Akçadağ Kömbesinin üretiminde; Akçadağ ilçesinde yetişen ve halk arasında “kunduru” buğdayı olarak bilinen buğdayın,...
Tarifi ve Detayları Gör →
Akçadağ Pilavı; kundura buğdayından elde edilen bulgur, küçükbaş hayvanları tercihen koyun ya da kuzu (kaburga, arka...
Tarifi ve Detayları Gör →
Arapgir Deli Kız Baklavası; 10 adet yufka ekmeğinin kat kat dizilmesi, her katına eritilmiş tereyağı ile dut pekmezi...
Tarifi ve Detayları Gör →
Arapgir Dolaması ; kıyma, kuyruk yağı, pilavlık bulgur, ince bulgur, soğan, maydanoz, salça, pul biber ve...
Tarifi ve Detayları Gör →
Üzümümüze ismini veren Köhnü kelimesinin anlamı; iyice olgunlaşmış ve içi esmerleşmiş, yumuşamış meyvedir. Arapgir...
Tarifi ve Detayları Gör →
Arapgir Tandır Kebabının üretiminde, Arapgir Sarıçiçek Yaylasında doğal ortamda yetişen ve beslenen çebiş diye tabir...
Tarifi ve Detayları Gör →
150 kg Battalgazi Haşhaşlı Dut Pestili yapabilmek için en az 60 kg dut şırası, en az 30 kg süt, en az 20 kg nişasta,...
Tarifi ve Detayları Gör →
Hekimhan Cevizi, Anadolu Cevizi diye tabir edilen Juglans regia L. türüne aittir. Sistematikte Dicotiledoneae sınıfı...
Tarifi ve Detayları Gör →
Malatya Analı Kızlı Köfte / Malatya Tiritli Köfte, anne denilen dolma köfteler ile kız denilen küçük köftelerin...
Tarifi ve Detayları Gör →
Vitis vinifera L. türünden elde edilen Malatya Banazı Karası Üzümü; dane kopma direncinin fazla olması nedeniyle...
Tarifi ve Detayları Gör →
Malatya Bilik Ekmeği, ekmeklik buğday unu, maya, ayçiçek yağı, tereyağı, su, süt, tuz, çörek otu, susam, yumurta ve...
Tarifi ve Detayları Gör →
Malatya Dalbastı Kirazı; bitki sistematiğinde Rosales takımının Rosaceae familyasının Prunoideae alt familyasında...
Tarifi ve Detayları Gör →
